Como surgiu a ideia?

O projecto de destilação de plantas aromáticas começou muito antes de ligar o alambique pela primeira vez.

Ainda sem qualquer intenção inicial de produzir águas florais ou óleos essenciais, o interesse pelas plantas despertou de forma mais consciente durante a pandemia.

Nesses longos dias de teletrabalho e isolamento, tendo passado a residir, no ano anterior, numa aldeia rodeada de terrenos agrícolas, bosques exuberantes e zonas de floresta autóctone, os passeios diários com a nossa labradora à trela trouxeram o primeiro despertar para a riqueza da flora envolvente.

Foi nesses passeios campestres, ao fim da tarde, que — em casal e sempre acompanhados pela cadela (nome?) — descobrimos um interesse comum. A curiosidade levou-nos a reconhecer, identificar e admirar as plantas que encontrávamos pelo caminho.

Esse processo, que começou de forma espontânea, foi ganhando raízes. Prolongou-se muito para lá da pandemia e ainda perdura em cada caminhada, bafejada com novas descobertas ao ritmo da sucessão de cada estação do ano.

A riqueza da biodiversidade que nos rodeia é quase infinita, no entanto algumas espécies despertaram mais interesse que outras.

De forma natural, fomos identificando e desenvolvendo uma afinidade particular por algumas espécies que, por razões difíceis de explicar, se impunham à nossa atenção.

À medida que as leituras sobre botânica se aprofundaram, surgiu um elo comum entre algumas dessas plantas: eram plantas aromáticas, e delas podiam extrair-se óleos essenciais e águas florais com propriedades medicinais.

A partir daí, abriu-se a porta para a etapa seguinte — aprender a arte da destilação. 

Teoria e prática foram-se entrelaçando.

E, com cada destilação, cada colheita, cada água floral e cada gota de óleo essencial, cresce o nosso conhecimento, apura-se a técnica e renova-se o encantamento por esta aprendizagem contínua — uma descoberta sem fim do melhor que a natureza tem para oferecer.

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